こんにちは。12月師走です。誰もが走る年末です。

日中はまだ暑く私は半袖を着ています。皆様はいかがでしょう。温度差が通年より10日ほど差があるように思えます。

温暖化の影響なのでしょうか？

10月下旬より瑞穂の老舗中華店【梵天】さんの店舗新築のお手伝いをさせていただきました。

内容はキッチン厨房のステンレス貼りです。新青梅街道の拡張に伴う店舗移動ための新築工事。

新店舗は規模が大きく、厨房もかなりの広さがあります。

オーナーいわくおいしい食事を安全に効率よく提供するために厨房は広くしているそう。

これだけの広さの厨房は中々ありません。オーナーの料理に対する愛情が感じられます。梵天さんファンが多いのも納得。

新装オープンは11月22日。ぜひ寄ってみてください！